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primo piatto

Cucina Nutrizione

Orzotto con luppolo e zucchine

Dato che uno dei miei mantra è “VARIARE-VARIARE-VARIARE” e che avevo già proposto qui un risotto con le erbe selvatiche e le zucchine, ho voluto variare almeno il cereale! Per quanto riguarda le erbe selvatiche: – se non siete sicur* non raccogliete, – se pensate di intossicarvi non raccogliete, – se pensate che il luogo non sia idoneo per la raccolta non raccogliete, – se pensate che la pianta sia protetta non raccogliete, – se ciò che volete raccogliere si…

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Cucina

Zuppa orientale

In casa mia fa freddo. Ma l’avevo già detto e ripetuto. Ho quindi bisogno di scaldarmi da dentro oltre che…

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Cucina

Ravioli Consolidati

Nel mio orto c’è un gran proliferare di erbette. Da un annetto circa ho la mia amata consolida (Symphytum officinale)…

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