Io amo e adoro i lievitati, è sempre stato così e sempre lo sarà. A livello nutrizionale non sono il…
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fermentati
Ho sempre amato i lievitati, in ogni loro forma e gusto. Uno dei tipi di pane che preparo spesso è…
La ricetta che mi chiedono più spesso? I CRAUTI. Negli ultimi mesi ho sparso in lungo e in largo il…
Inauguro subito una nuova rubrica: I LIBRI. Non sono un’amante dei romanzi, leggo davvero molto molto poco e solo alcuni…
Oggi scriverò del mio orgoglio: il MISO. Per chi non lo conoscesse è un fermentato dell’estremo oriente a base di…
L’insalata di riso rientra, come il post delle verdure ripiene, nei miei ricordi d’infanzia estivi. Ricordo i quintali di riso…
E niente, d’estate mi nutro di gelato. Non si può? Ho visto questo video su facebook tempo fa, potevo esimermi…
Il giorno in cui ho acquistato il bulgur per il mio primo esperimento di kechek ho voluto procurarmi anche del…
Ormai ho declinato questo pseudoformaggio in tutte le salse, ma prima di raccontarvi le altre versioni, vi dico cosa faccio…