Tag

fermentati

Cucina

Amore miso

Oggi scriverò del mio orgoglio: il MISO. Per chi non lo conoscesse è un fermentato dell’estremo oriente a base di…

Read Now
Cucina

Insalata di cereali

L’insalata di riso rientra, come il post delle verdure ripiene, nei miei ricordi d’infanzia estivi. Ricordo i quintali di riso…

Read Now
Cucina Nutrizione

sul Kefir

Ho già scritto che, per quanto mi riguarda, Isabella detta le mode nel mondo dei fermentati. Quindi sono andata a…

Read Now
Cucina

Colatura di kechek

Ormai ho declinato questo pseudoformaggio in tutte le salse, ma prima di raccontarvi le altre versioni, vi dico cosa faccio…

Read Now