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Ravioli Consolidati

Nel mio orto c’è un gran proliferare di erbette. Da un annetto circa ho la mia amata consolida (Symphytum officinale) sul balcone. Devo ammettere però che non ho mai provato a cucinarla. Beh, ho provato a trapiantare un piantino nell’orto ed ora quel piantino è decisamente più grosso della mia fogliutissima consolida da balcone. Ha delle foglie proprio grosse. Così ho preso tre foglie centrali (più tenere) di consolida, un cipollino, un mazzolino di bietoline e un paio di rametti…

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