Nel mio orto c’è un gran proliferare di erbette. Da un annetto circa ho la mia amata consolida (Symphytum officinale) sul balcone. Devo ammettere però che non ho mai provato a cucinarla. Beh, ho provato a trapiantare un piantino nell’orto ed ora quel piantino è decisamente più grosso della mia fogliutissima consolida da balcone. Ha delle foglie proprio grosse. Così ho preso tre foglie centrali (più tenere) di consolida, un cipollino, un mazzolino di bietoline e un paio di rametti…
