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lenticchie rosse decorticate

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Torta salata con crema di lenticchie

Ultima ricetta invernale. Bisogna dar fondo alle scorte, per esempio quelle dei legumi, prima dell’estate. Io non rimango mai senza lenticchie, in particolare quelle rosse decorticate: sono comodissime e rapidissime da cucinare (quindi le mie preferite 🙂 ). Ho preparato una torta salata, così da variare un po’ l’assunzione dei legumi. Ho ammollato le lenticchie per qualche ora. Ho preparato una pasta per coprire una tortiera: ci sono ottomila versioni sul web, io non ne ho una particolare. Ho infarinato…

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