Tag

gluten free

Cucina Fermentati Piatto unico

Miglio fermentato – esperimenti

Il giorno in cui ho acquistato il bulgur per il mio primo esperimento di kechek ho voluto procurarmi anche del miglio. Volevo provare ad ottenere, con lo stesso metodo, un kechek di miglio. Beh non tutto va come immaginiamo, anzi, di solito poche cose seguono la programmazione mentale. Ho messo in ammollo il miglio con il sale, anche in questo caso acqua che copre il cereale per due dita e sale a gusto. Ecco, il miglio non rigonfia bene come…

Read Now

Cucina

Lavanda da mangiare

Dopo un pasto mi pongo sempre la domanda: e il dolce? Beh per me è particolarmente complicato decidere se e…

Read Now