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dolci

Cucina

Ice Kefir: gelato vegetale a base di kefir di soia

E niente, d’estate mi nutro di gelato. Non si può? Ho visto questo video su facebook tempo fa, potevo esimermi dal provare? Il primo assaggio è stato amore puro e quindi ho continuato la sperimentazione con accostamenti e basi diverse, pur tenendo fissi tre-ingredienti-tre, per una versione plain, ovvero il tipico fior di latte 100g aqua faba 2C zucchero di canna integrale 250g kefir di soia fermentato massimo 24 ore Il gusto yogurt si ottiene con un kefir più fermentato, quindi…

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Cucina

Torta Etiopia

Non mi sento proprio a mio agio in mezzo agli altri. Cioè più passa il tempo meno riesco a comunicare…

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Cucina

Pallottine dolci di pesto

Le barbabietole. Mia mamma ha sempre provato a farmele mangiare, perché mi diceva che migliorano la circolazione sanguigna. Però se…

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Cucina

Marocchini

Ho conosciuto Simona a marzo 2009. Stavamo andando a Bruxelles con l’autobus (un viaggio eterno ma comodo) e ricordo che…

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