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Verdure ripiene

L’estate comincia ufficialmente il giorno delle prime verdure ripiene. Potrebbe essere veramente estate senza? Credo di no. Melanzane e peperoni ripieni portati in spiaggia, mangiati ad orari improbabili, digeriti dopo ore, accompagnati dall’immancabile tisana digestiva al finocchio. Insomma, i ricordi d’infanzia del sud. Nella mia famiglia, ormai, sono scomparsi i classici profumi mediterranei, lasciando il posto a curcuma e zenzero, ficcandole pure dove non c’entrano niente. Oltre al fatto che le devi sapere usare. Un esempio a caso: mia madre…

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